Un dia como hoy, 16 de abril

Un dia como hoy hace 250 años en Japón se inventó la revolucionaria manera de preparar hot-dogs (perros calientes) conocida como "el ojo del buitre", o "calacafrita" en bruneiés. Este notable hallazgo, producido tras un accidente durante la cosecha de los frutos del arroz, consiste en asar las salchichas hechas con carne de vaca de Kobe a la luz de la luna mediante un rayo magnificador, y como aderezo se utiliza únicamente sal y sake. En su tiempo produjo una espectacular revolución en el campo de la cocina tradicional japonesa, aunque por la imposibilidad de preparar platos con otros ingredientes mediante esta técnica fue dejada de lado y conservada únicamente por algunas escuelas de sumo, en las cuales "el ojo del buitre" es considerado un platillo espectacular por su aporte en proteinas y grasas a los luchadores que tanto las necesitan. Se han hecho algunas variantes que permanecen ocultas al público en general y que sólo se pueden consumir con autorización de los entrenadores (muchas veces autores de la receta). Aunque la constitución japonesa actual (y también la constitución de Brunei, el único otro país donde se aplica este método de cocción del perro caliente) prohibe el consumo de este producto a las mujeres, su inventora fue nada más ni nada menos que la reconocida gastroterapeuta Alma Santos Paz de Noboa, también conocida por su labor en la investigación sexual.

P.D. Este post es un tributo a un blog de menos de diez entradas, ya sin actualizaciones pero con un estilo único. Hagan click acá para descubrir este mundo mágico.